今日の献立

むぎごはん、

ぎゅうにゅう、

マーボーどうふ、

だいこんとくきわかめのサラダ、

あさりのつくだに

マーボー豆腐は中国の四川料理の一つです。ひき肉と豆腐をぴりりと辛い豆板醤と、甘みそのテンメンジャンなどで炒め煮した料理です。こ肉みそを使った料理で、同じマーボーなすやマーボー春雨などがあります。豆腐やなす、春雨などの淡泊な食材に肉みそのうまみがしみて、どれもおいしい料理ですね。